Jus de Bissap

Le bissap est une base exceptionnelle qui s'adapte à toutes vos envies

Histoire du plat

L'origine du Bissap remonte à l'Antiquité, en Égypte et au Soudan, où l'on consommait déjà le karkadé. Mais c'est en Afrique de l'Ouest que l'infusion de l'Hibiscus Sabdariffa est devenue une boisson sociale et culturelle majeure. Au Sénégal, le mot "Bissap" provient du wolof. Le bissap, également appelé jus d'hibiscus ou dah en Côte d'Ivoire, is bien plus qu'une simple boisson : c'est une institution. Reconnaissable à sa couleur rouge rubis éclatante et à son goût acidulé unique, cette infusion de fleurs d'hibiscus séchées rafraîchit les tables d'Afrique de l'Ouest depuis des générations. Chez Épices Fuchs, nous vous dévoilons l'histoire de ce trésor africain La plante a su s'adapter aux climats arides, faisant de ce jus la boisson de l'hospitalité (la Teranga). Aujourd'hui, que ce soit pour célébrer un mariage ou simplement pour étancher la soif quotidienne, le bissap incarne la convivialité africaine.